19 sep. 2023 14:04
Om jag tänker på data som användarna anger i vårt system, så har varje rad av data en orsak för svinn. Vi kan koppla orsaken till en av de obligatoriska svinntyperna (köksvinn, serveringsvinn eller tallrikssvinn) eller typen kan också vara sparad/räddat mat eller bioavfall (inte svinn).
Lagringsvinn, beredningssvinn och tillagningsvinn tillsammans heter kökssvinn (https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/maltider-i-vard-skola-och-omsorg/matsvinn-i-storkok/handbok-for-minskat-matsvinn/minska-matsvinnet--sahar-gor-du/mat-och-folj-upp/nationell-matmetod-for-matsvinn).
Skilt från svinn så samlar vi data om antal ätande per måltid.
Förstår inte riktigt hur man ska tolka tabellen.